Quiche con verdure al curry

Questa è la mia versione della famosa quiche francese, fatta però con la pasta sfoglia per rendere questa ricetta più semplice e veloce. Voilà.

Pizzette speedy Gonzales

Ingredienti base:

 

• Pasta sfoglia rettangolare 1 confezione
• Mozzarella
• Origano 
• Olio d’oliva evo
• Sale
•  Passata di pomodoro

 

Preparazione:

In una ciotola mescolare circa 350 grammi di passata di pomodoro, origano, poco olio e un pizzico di sale. Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 3-4 cm (se preferite fare le pizzette rotonde tagliate la pasta con delle formine per biscotti ). Mettere un cucchiaino di composto su ogni quadrato di pasta, lasciando il bordi scoperti. Aggiungere un pezzetto di mozzarella. Infornare per circa 5-10 minuti a 180°. A piacere si possono aggiungere olive, cubetti di prosciutto, acciughe e così via, io utilizzato delle zucchine in padella avanzate la sera prima.

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